Dunia kuliner tidak hanya tentang menikmati makanan, tetapi juga memahami proses, teknik, dan kreativitas di balik sebuah hidangan. Semangat tersebut dihadirkan Hotel Neo+ Waru Sidoarjo melalui kegiatan Cook & Baked Demo – Japanese Culinary Journey.
Kegiatan yang digelar di Grand Matrix, Hotel Neo+ Waru Sidoarjo, pada Sabtu (26/9) tersebut memadukan demonstrasi memasak, baking, edukasi kuliner, dan pengalaman menikmati hidangan bernuansa Jepang.
Sebanyak 39 peserta mengikuti kegiatan yang berlangsung mulai pukul 09.00 hingga 15.00 WIB. Mereka mendapatkan kesempatan menyaksikan secara langsung proses pengolahan makanan sekaligus berinteraksi dengan empat chef dan praktisi bakery yang memiliki latar belakang keahlian berbeda.
Konsep Japanese Culinary Journey dirancang untuk memberikan pengalaman belajar yang tidak hanya berorientasi pada hasil akhir makanan. Peserta juga diajak mengenal teknik pengolahan bahan, proses memasak, baking, pastry, hingga kreativitas dalam menghasilkan sebuah hidangan.
Para peserta kemudian diajak menikmati makan siang dengan menu 60 Second To Tokyo. Rangkaian acara juga dilengkapi dengan free basic medical checkup dan free konsultasi dokter.
Hotel Neo+ Waru Sidoarjo turut menyediakan suvenir dan doorprize untuk peserta sebagai bagian dari rangkaian kegiatan.
Kegiatan tersebut menghadirkan Chef Hanny selaku Head Chef Hotel Neo+ Waru Sidoarjo, Chef Bayu sebagai technical baker, Chef Rudin sebagai pastry chef, serta Chef Lucky selaku Head Chef Ikan Dorang.
Kehadiran para profesional dengan keahlian berbeda membuat peserta mendapatkan sudut pandang yang lebih beragam mengenai dunia kuliner. Mulai dari teknik memasak hingga pengolahan bakery dan pastry dapat dipelajari melalui demonstrasi yang diberikan.
Hotel Manager Hotel Neo+ Waru Sidoarjo, Nisrina Mardani, mengatakan kegiatan tersebut menjadi salah satu cara hotel untuk mempertemukan masyarakat dan komunitas melalui pengalaman kuliner yang edukatif.
“Melalui kegiatan Cook & Baked Demo ini, kami ingin memberikan pengalaman yang lebih dari sekadar menikmati makanan. Kami berharap peserta dapat memperoleh wawasan baru mengenai proses memasak dan baking, berinteraksi langsung dengan para chef, serta mendapatkan inspirasi untuk terus mengeksplorasi dunia kuliner. Bagi kami, kegiatan seperti ini juga menjadi salah satu cara untuk mempertemukan hotel dengan komunitas dan masyarakat melalui pengalaman yang positif,” ujar Nisrina Mardani, Hotel Manager Hotel Neo+ Waru Sidoarjo.
Selain mendapatkan pengalaman menyaksikan demonstrasi, peserta juga diharapkan memperoleh pengetahuan praktis yang dapat dikembangkan sesuai dengan minat masing-masing.
Chef Hanny, Head Chef Hotel Neo+ Waru Sidoarjo, mengatakan proses di balik sebuah hidangan menjadi bagian penting yang dapat memberikan pengalaman belajar bagi peserta.
“Melalui kegiatan ini, kami ingin menunjukkan bahwa di balik sebuah hidangan terdapat proses, teknik, dan kreativitas yang menarik untuk dipelajari. Cook & Baked Demo menjadi kesempatan bagi kami untuk berbagi pengalaman secara langsung dengan peserta, sekaligus memperkenalkan bagaimana seorang chef mengolah bahan dan mengembangkan sebuah hidangan. Kami berharap pengalaman ini dapat memberikan inspirasi bagi peserta untuk lebih mengenal dan mengeksplorasi dunia kuliner,” ujar Chef Hanny.
Melalui Cook & Baked Demo – Japanese Culinary Journey, Hotel Neo+ Waru Sidoarjo berharap dapat menghadirkan ruang bagi masyarakat dan pencinta kuliner untuk belajar sekaligus berinteraksi secara langsung dengan para profesional di bidangnya.
Kegiatan tersebut juga menjadi bagian dari upaya hotel menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak sekadar menghibur, tetapi memberikan pengetahuan dan inspirasi dalam suasana yang interaktif dan menyenangkan.
