telusur.co.id - Suasana hangat dan penuh antusiasme terasa sejak pagi di Grand City Convention Hall, Surabaya, Kamis (12/6/2025), saat EastFood Indonesia International Food Expo (IIFEX) dan EastPack Surabaya 2025 resmi dibuka.
Pameran internasional bergengsi yang akan berlangsung hingga 15 Juni 2025 ini menjadi bukti nyata bahwa, Surabaya terus memperkuat posisinya sebagai pusat pertumbuhan industri makanan dan kemasan di kawasan timur Indonesia.
Sebanyak lebih dari 180 peserta, termasuk 30 pelaku UMKM, turut ambil bagian dalam perhelatan akbar ini. Panitia menargetkan lebih dari 20.000 pengunjung akan hadir selama empat hari penyelenggaraan.
“EastFood dan EastPack Surabaya tidak hanya menjadi etalase produk dan teknologi, tetapi juga wadah strategis untuk mempertemukan pelaku industri lintas sektor dan negara,” beber CEO Krista Exhibitions, Daud Dharma Salim. Kamis, (12/6/2025).
Menurut Daud, pameran ini bukan sekadar ajang promosi produk, tetapi sebuah platform kolaboratif yang mempertemukan pelaku industri makanan minuman (mamin) dan kemasan dengan mitra strategis serta investor potensial.
“Kami ingin mendukung UMKM Jawa Timur agar semakin mampu bersaing di pasar global,” jelas Daud.
Aksi Para Chef Ternama dan Kelas Kuliner Eksklusif
Menambah semarak pameran, sejumlah chef kenamaan Indonesia ikut tampil dalam sesi demo masak dan workshop kuliner bertaraf internasional. Nama-nama besar seperti Chef Bashiruddin, Chef Feina, Chef Rudy, Chef Heru, Chef Merry, Chef Muto, hingga Chef Achen menyajikan pertunjukan memasak yang menggabungkan inovasi, seni, dan kearifan lokal.
Salah satu daya tarik utama adalah program Chef Secret Culinary Studio Workshop, yang menghadirkan kelas-kelas tematik seperti :
“How to Win at Pastry – Culinary Competitions”, berbagi rahasia sukses dari para juara kompetisi kuliner internasional.
“Aneka Kue Basah” dan “Kombinasi Kue Modern & Tradisional”, dipandu oleh legenda kuliner Indonesia, Chef Achen.
“Chocolate Drinks”, kreasi minuman cokelat dan es krim yang memikat pasar F&B.
“Gelato Sushi”, hasil inovasi dari pemenang Gold Medal Gelato Dessert Asia 2024.
“Japanese Roll Cake” dan “Bika Ambon Mousse Cake”, menyajikan kolaborasi teknik Jepang dan Prancis dengan cita rasa lokal.
Business Matching: Jembatan Menuju Pasar Global
Tak hanya menjadi ajang pameran dan pertunjukan kuliner, EastFood dan EastPack Surabaya 2025 juga menghadirkan program Business Matching. Program ini mempertemukan pelaku industri dengan distributor, mitra strategis, dan investor dari dalam maupun luar negeri.
Inisiatif ini diharapkan dapat membuka pintu-pintu baru bagi pelaku usaha makanan dan kemasan, khususnya UMKM, untuk memperluas jaringan bisnis, menjalin kolaborasi internasional, serta mendapatkan akses pasar yang lebih luas.
Dukungan Pemerintah dan Industri: Sinergi untuk Ekonomi Kreatif
Kesuksesan acara ini tak lepas dari dukungan sejumlah pihak, termasuk Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kementerian Perindustrian, Kementerian Perdagangan, Pemerintah Provinsi Jawa Timur, serta organisasi lintas industri seperti KADIN, GAPMMI, IPF, APRINDO, AP5I, ARPI, PHRI, ASPERAPI, dan APKRINDO.
EastFood & EastPack 2025 bukan sekadar pameran, melainkan representasi nyata bahwa, industri makanan dan kemasan Indonesia, dengan semangat kolaboratif dan inovatif, siap bersaing di panggung dunia. (ari)
