Manajemen Aston Inn Jemursari resmi mengantongi sertifikasi halal yang diraih pada Agustus 2026 lalu. Pencapaian ini mencakup seluruh layanan makanan dan minuman (food and beverage) yang disajikan di restoran utama hotel.
Pencapaian penting tersebut memberikan jaminan penuh bagi para tamu, pelaku perjalanan bisnis, maupun wisatawan yang ingin bermalam di Kota Surabaya. Terutama dalam hal keamanan, kebersihan, serta kehalalan bahan baku yang digunakan. Inisiatif strategis ini diambil manajemen guna menjawab tingginya permintaan pasar terhadap akomodasi ramah muslim (muslim-friendly) di Kota Pahlawan.
Dengan dikantonginya sertifikasi baru ini, seluruh hidangan yang disajikan dijamin terbebas dari kontaminasi bahan nonhalal, mulai dari proses pengadaan rantai pasok hingga tahap penyajian kepada para tamu.
Pemberian sertifikat ini bukan sekadar formalitas semata, melainkan cerminan standar kualitas dapur yang diterapkan secara konsisten setiap harinya. Restoran Aston Inn Jemursari telah memperbarui rantai pasokan bahan bakunya guna memastikan setiap pemasok memiliki sertifikasi halal yang sah, kredibel, dan mudah dilacak. Manajemen hotel juga berkolaborasi secara aktif dengan auditor halal agar setiap resep tetap mematuhi syariat tanpa mengurangi cita rasa khas kuliner andalan hotel.
Bagi tamu yang merencanakan liburan atau perjalanan bisnis ke Surabaya, kini dapat menikmati pengalaman bersantap tanpa rasa ragu. Sejumlah penyesuaian operasional yang ketat telah diterapkan di area restoran dan dapur, di antaranya:
Pemisahan secara ketat antara area penyimpanan daging segar, makanan laut (seafood), dan sayuran.
Sterilisasi peralatan masak yang disesuaikan dengan standar kebersihan halal internasional.
Pemantauan kualitas berkala oleh tim internal halal yang dibentuk oleh manajemen.
"Pencapaian sertifikasi ini merupakan wujud nyata komitmen kami dalam memberikan kenyamanan dan ketenangan hati bagi tamu," ujar Iwan Setiawan selaku General Manager Aston Inn Jemursari.
Iwan menegaskan bahwa keamanan pangan dan kepatuhan terhadap prinsip halal merupakan pilar utama yang tidak dapat ditawar dalam industri pelayanan publik saat ini.
"Kami menyadari bahwa keamanan pangan dan kepatuhan pada prinsip halal adalah prioritas utama yang tidak bisa ditawar. Kini, tamu dapat bersantap dengan tenang, menikmati hidangan lezat kami, sambil merasakan fasilitas terbaik yang ditawarkan oleh Aston Inn Jemursari," pungkasnya.
